Диетические тефтели с гречкой в сметане
Предлагаю еще один рецепт тефтелей. На этот раз с гречневой кашей. Блюдо диетическое, поэтому подойдет и для детского питания. Все любители гречки оценят такие тефтели и обязательно приготовят.
- Вам понадобится:55 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Филе куриное 250 грамм
- Свинина мякоть 150 грамм
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Батон 70 грамм
- Морковь 0,5 штука
- Масло подсолнечное 20 мл
- Сметана 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 1 штука
- Петрушка 15 грамм
- Базилик 0,5 ч.л.
- Мука пшеничная 1 ч.л.
- Крупа гречневая 3 ст.л.
Приготовление~55 мин.
Шаг 1 из 8
Белый батон или хлеб замочите в холодной, кипяченой воде и через 5 минут отожмите. Лук и чеснок очистите. Петрушку и мясо помойте. Пропустите через мясорубку все эти ингредиенты. Посолите и добавьте сухой базилик.
Шаг 2 из 8
Тщательно перемешайте фарш для тефтелей.
Шаг 3 из 8
Если нет готовой гречневой каши, то сварите гречку в подсоленной воде, охладите и добавьте в мясной фарш. После еще раз хорошо перемешайте.
Шаг 4 из 8
Одну небольшую луковицу и половинку моркови очистите и помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в кастрюлю с толстым дном и слегка обжарьте в масле.
Шаг 5 из 8
Из фарша сформируйте небольшие тефтели. Выложите в кастрюлю с луком и морковью.
Шаг 6 из 8
Залейте водой и тушите 25-30 минут до готовности.
Шаг 7 из 8
Добавьте лавровый лист. Муку смешайте со сметаной, посолите немного и добавьте в кастрюлю с тефтелями. Тушите еще 5-10 минут и выключайте.
Готово!
Диетические тефтели с гречкой в сметане готовы. Подавайте с любым гарниром.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!