Тортилья из картофеля с грибами и гусиным паштетом
Продолжая эксперементировать с этим блюдом , хочу предложить такой вариант из картофеля с добавлением грибов и гусиного паштета. Пусть не ругают меня испанцы.. с нашими блинами тоже экперементируют во всем Мире !)))
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Мексиканская
- Основной ингредиент:Картофель (отварной)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сырой картофель 400 гр.
- Репчаытй лук 1 шт.
- Свежие шампиноны 100 гр.
- Гусиный паштет 100 гр.
- Куриное яйцо 2 шт.
- Панировочные сухари 3-4 ст.л.
- Соль, черный перец По вкусу
- Оливковое масло для обжаривания 4 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Необходимые продукты.
Шаг 2 из 11
Картофель натереть на крупной терке, посолить и оставить на 10 мин., чтобы выделился сок.
Затем картофель отжать от сока и переложить в салатник.
Затем картофель отжать от сока и переложить в салатник.
Шаг 3 из 11
Нарезать репчатый лук и грибы мелко.
Шаг 4 из 11
В картофель выбить 2 яйца и перемашть.
Шаг 5 из 11
Добавить грибы и репчатый лук.
Шаг 6 из 11
Гусиный паштет размять вилкой.
Шаг 7 из 11
Выложить к картофельной массе и хорошо размешать, добавить панировочные сухари.
Шаг 8 из 11
Сковороду нагреть и налить 2 ст.л. оливкового масла. Выложить получившуюся овощную массу и хорошо разровнять и прижать поверхность. Накрыть крышкой, сделать огонь очень тихим и оставить жариться (не помешивая и не трогая) на 10-12 мин.
Шаг 9 из 11
Картофельную лепешку перевернуть на большую тарелку, затем аккуратно переложить на сковороду с оливоковым маслом и обжарить со второй стороны так же в течении 10-12 мин. под закрытой крышкой.
Шаг 10 из 11
Тортилья готова ! Еще горячей нарезать на порционные кусочки.
Готово!
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!