Глазунья в болгарском перце
Глазунья отлично сочетается с поджаренными болгарским перцем и помидором.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Английская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Куриное яйцо 2 шт
- Перец болгарский (отрезать два больших колечка) 1 шт
- Растительное масло для жарки, соль по вкусу
- Помидор 1 шт
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 5
Перец избавляем от плодоножки с семенами и отрезаем от него два кольца толщиной 1-1,5 см.
Шаг 2 из 5
Помидор нарезаем кружочками. Помидор желательно брать плотный, помясистее.
Шаг 3 из 5
На разогретую сковороду с подсолнечным маслом выкладываем кольца перца, а внутрь каждого кольца кладем по кружочку помидора. Обжариваем с одной стороны пару минут и аккуратно переворачиваем.
Шаг 4 из 5
Вбиваем в каждое кольцо перца по яйцу, стараясь не разбить желток. Оставшиеся помидоры выкладываем в свободное место на сковородку. Солим и жарим под закрытой крышкой до готовности яиц. За это время "свободные" кружки помидор переворачиваем на другую сторону.
Готово!
Раскладываем по порционным тарелкам и подаем в горячем виде.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!