Лепешка с начинкой яйцом и сальсой
Лепешка с начинкой из шампиньона, фасоли и горошка с жареным яйцом и салатом из огурца и помидора. Рецепт по мотивам мексиканской кухни. Лепешку можно приготовить быстро самим или использовать покупную или лаваш.
- Вам понадобится:20 мин.
- География блюда:Мексиканская
- Основной ингредиент:Лепешка
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Лепешка 1 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Шампиньоны 3 шт.
- Фасоль консервированная 2 ст.лож.
- Горошек зеленый (замороженный) 1 ст.лож.
- Сыр моцарелла 3 ломтика
- Яйцо куриное 1 шт.
- Огурец 0,5 шт.
- Помидор 0,5 шт.
- Специи по вкусу
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 9
Жарим лук до прозрачности, добавить грибы ломтиками и жарить минуты три.
Шаг 2 из 9
Высыпать фасоль, поперчить и посолить. Отложить на время.
Шаг 3 из 9
А на эту сковороду влить пару ложек воды - чтобы не высушить лепешку, выложить готовую лепешку, вернуть грибы с фасолью и посыпать горошком - огонь минимальный.
Шаг 4 из 9
Разложить ломтики сыра, накрыть крышкой и готовить пока сыр расплавится.
Шаг 5 из 9
А тем временем жарим яйцо с листьями тимьяна и посолить.
Шаг 6 из 9
И приготовить сальсу из огурца и помидора, сбрызнуть соком лимона, соль и перец по вкусу.
Шаг 7 из 9
Готовую лепешку с начинкой выложить на блюдо.
Шаг 8 из 9
Сверху яйцо и рядом кладем сальсу.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!