Запеканка из мясных шариков в тесте
Запеканка из мясных шариков с тесте и под сливочно-грибным соусом. Вкусный, семейный ужин !
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Для теста : Куриное яйцо 2 шт.
- Вода 100 мл.
- Соль Шепотка
- Манная крупа 2 ст.л.
- Мука пшеничная Примерно 350 гр.
- Для фарша: Говяжий фарш 400 гр.
- Репчатый лук 1 шт.
- Соль , специи По вкусу
- Для соуса: Сливки 30 % 200 мл.
- Крахмал 2 ст.л.
- Соль, мускатный орех, белый перец По вкусу
- Сыр твердых сортов (Пармезан) 3 ст.л.
- Свежие шампиньоны 200-250 гр.
- Оливковое масло 2 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 13
Из яиц, воды, манной крупы, щепотки соли и муки замесить мягкое тесто.
Накрыть полотенчиком и дать отдохнуть пока будет готовится начинка.
Накрыть полотенчиком и дать отдохнуть пока будет готовится начинка.
Шаг 2 из 13
Говяжий фарш смешать с луковым пюре. Добавить соль и специи по вкусу.
Шаг 3 из 13
Тесто разделить на равные части. Раскатать каждую в тонкую лепешку и выложить немного фарша.
Шаг 4 из 13
Собрать все края и слепить.
Шаг 5 из 13
-
Шаг 6 из 13
Отваривать в воде с добавлением соли и лаврушки.
Когда шарики всплывут , оставим повариться еще пару минут и вынимаем .
Когда шарики всплывут , оставим повариться еще пару минут и вынимаем .
Шаг 7 из 13
Готовые шарики переложить в керамическую форму для выпечки, заранее смазав дно маслом.
Шаг 8 из 13
Для соуса: нарезать грибы.
Шаг 9 из 13
В сковороде на оливковом масле потушить в течении 5 мин. под закрытой крышкой.
Затем влить сливки.
Затем влить сливки.
Шаг 10 из 13
Отдельно развести крахмал и вылить в тушеные грибы. Дать соусу загустеть и снять с огня.
Добавить соль и специи по вкусу.
Добавить соль и специи по вкусу.
Шаг 11 из 13
Готовым соусом покрыть поверхность шариков и посыпать сыром.
Запекать при 190 гр. 20 мин.
Запекать при 190 гр. 20 мин.
Шаг 12 из 13
-
Готово!
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Как раз для прохладных дней !