Икрянник
Икрянник - необычная запеканка из рыбной икры. Для этой запеканки можно использовать свежую икру речной и морской рыбы, а также икру консервированную (слабосоленую). Я взяла свежую икру карася.
Ингредиенты
- Икра щуки 200 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль по вкусу
- Базилик 1 ч.л.
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 1 ч.л.
- Кунжут 2 ч.л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Берем свежую икру карася.
Шаг 2 из 6
Добавляем 2 желтка, соль, перец, базилик (по желанию). Перемешиваем.
Шаг 3 из 6
Два белка взбиваем до стойких пиков. Вмешиваем в икру.
Шаг 4 из 6
Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Выкладываем массу из икры и яиц. Посыпаем кунжутом.
Шаг 5 из 6
Запекаем в духовке около 20 минут (180 гр). Запеканка получается очень пышной!
Готово!
Икрянник готов! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!