Томатный суп из икры
Томатный суп из икры - вкусный, сытный и питательный. Что мне нравится в таком супе, так это то, что нет вероятности попадения косточки, как если бы это был рыбный суп или уха.
Ингредиенты
- Икра щуки 450 г
- Вода 1,5 л
- Томатная паста 2 ст.л
- Соль по вкусу
- Лук репчатый 1 шт
- Картофель 7 шт
- Зелень пучок
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Итак, берем икру из свежей рыбы. Это может быть толстолобик, сазан, карп. Кладем ее в кастрюлю, наливаем воду и варим 25-30 минут.
Шаг 2 из 6
В процессе варки икра светлеет.
Шаг 3 из 6
Затем в бульон кладем порезанный кубиками картофель.
Шаг 4 из 6
и томатную пасту.
Шаг 5 из 6
Примерно через 15 минут кладем в суп мелко порезанную зелень, у меня петрушка. Солим по вкусу, даем супу покипеть еще 2-3 минуты и выключаем плиту.
Готово!
Подавать суп не сразу, а дать ему немного постоять, где-то минут 15-25. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!