Запеканка кофейная
Нежная запеканка с кофейно-шоколадным привкусом и отличной ванильной заливкой. Настоятельно рекомендую попробовать эту сметанную заливку на любимом рецепте творожной запеканки. Это нечто!
Ингредиенты
- Творог 300 г
- Кофе растворимый 1 ч.л.
- Какао-порошок 1 ч.л.
- Яйцо куриное 2 шт
- Сахар 100 г
- Крупа манная 1 ст.л.
- Соль 1 щеп.
- Масло сливочное 10 г
- Сахар ванильный 2 щеп.
- Сметана 200 г
- Крахмал кукурузный 0,5 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Подготовить основные продукты для запеканки, чтобы ничего не забыть.
Шаг 2 из 7
Творог хорошенечко размять вилкой или протереть через сито. Добавить сахар (50 г), ванильный сахар (1 щепотка), соль, яйца (1 шт, если мелкие, то 2 шт). Перемешать. Всыпать манку, кофе и какао (предварительно кофе и какао измельчить, просеять через сито, чтобы была более мелкая структура). Еще раз перемешать.
Шаг 3 из 7
Выложить творожную массу в форму для запекания, густо смазанную маслом.
Шаг 4 из 7
Запекать минут 20-25 при 170 градусах.
Шаг 5 из 7
Пока запекается творожная масса, приготовить сметанную заливку. Соединить сметану, 1 яйцо, 50 г сахара, щепотку ванильного сахара, половину столовой ложки кукурузного крахмала.
Шаг 6 из 7
Залить заливкой запеканку и еще на 10 минут поставить в духовку.
Готово!
Подавать запеканку в охлажденном виде, так ее легко можно будет нарезать порционно.Украсить на свой вкус.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!