Картофельный пирог - запеканка
Картофельный порог или картофельная запеканка с начинкой из колбасы с ветчиной и помидором. Благодаря тому, что здесь форма посыпается хлебной крошкой, запеканка приобретает вид пирога.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель (отварной)
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Картофель (отварной) 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сметана 2 ст.лож.
- Сыр твердый 30 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Орех мускатный по вкусу
- Крошка хлебная 2 стакана
- Колбаса вареная 2 кружка
- Ветчина 100 гр.
- Кетчуп 1 ст.лож.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 13
На крупную терку натереть отваренный картофель.
Шаг 2 из 13
Натереть сыр, вбить яйцо, добавить сметану, посолить и поперчить. Все перемешать.
Шаг 3 из 13
Добавить стакан хлебных крошек. Перемешать.
Шаг 4 из 13
Для начинки, нарезать мелко лук и чеснок и отправить тушиться в сковороде до мягкости на растительном масле.
Шаг 5 из 13
Нарезать мелким кубиком колбасу и ветчину.
Шаг 6 из 13
Высыпать в сковороду к луку, поперчить.
Шаг 7 из 13
Добавить помидор и кетчуп. Я в конце еще добавила сметану (1 ст.лож.).
Шаг 8 из 13
Форму смазать маслом и посыпать хлебной крошкой, не забывая посыпать борта.
Шаг 9 из 13
Выложить большую половину картофеля, заходя на борта.
Шаг 10 из 13
Теперь высыпать начинку и накрываем оставшимся картофелем. Полностью упаковываем.
Шаг 11 из 13
Сверху посыпать хлебными крошками.
Шаг 12 из 13
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов минут 35-40.
Готово!
Нужно что бы пирог чуть остыл и тогда он хорошо выйдет из формы.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!