Картофельная запеканка с фаршем
Классическое сочетание картошечки и мяса современными домашними поварами интерпретировалось, наверное, сотни раз. Вниманию пользователей сайта и просто гостей предлагаю свой вариант этого кулинарного дуэта.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш мясной
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Фарш мясной 400 гр.
- Картофель 5-6 ср.шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Укроп 2-3 стебля
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сухари панировочные 30-40 гр.
- Масло растительное для жарки
- Сливочное масло 1 ст.л.
- Соль по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Картофель чистим, отвариваем. Добавляем к нему соль, сырое яйцо и укроп. По желанию - немного молока. Разминаем толкушкой в пюре.
Шаг 2 из 7
Лучок мелко рубим, а морковь измельчаем на тёрке. Отправляем их обжариваться на растительному масле.
Шаг 3 из 7
Через 4-5 минут к ним обязательно должно "присоединиться" мясо. Тушим до готовности фарша. Солим по вкусу.
Шаг 4 из 7
Смазываем форму для запекания сливочным маслом и присыпаем сухарями. Включаем нагрев духовки до 200 градусов.
Шаг 5 из 7
Укладываем картофельное пюре и начинку из фарша слоями: сначала - половина всего пюре, затем - весь фарш, затем - остальное пюре.
Шаг 6 из 7
Для красоты можно столовой ложкой "нарисовать" вот такой вот узор на верхнем слое запеканки. Отправляем форму в духовку на 30-35 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!