Картофельные зразы с фаршем, грибами и морковью
Картофельные зразы с фаршем, грибами и морковью. Эти картофельные зразы смело можно назвать и жареными пирожками, только из картофельного теста. Вкусный и очень сытный как обед так и ужин. Попробуйте.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель отварной (в мундире)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель отварной (в мундире) 350 гр.
- Фарш свиной 100 гр.
- Шампиньоны 2 шт.
- Морковь (отварная) 1/3 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 6 - 7 ст.л
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Сметана 1 ст.л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Отварить картофель в мундире, охладить и почистить. Пропустить через мясорубку или измельчить толкушкой.
Шаг 2 из 12
Добавить яйцо, специи и просеянную муку.
Шаг 3 из 12
Замесить картофельное тесто.
Шаг 4 из 12
Для начинки я буду использовать свиной фарш, шампиньоны и отварную морковь.
Шаг 5 из 12
Сначала на растительном масле обжарить фарш в течении 5 минут.
Шаг 6 из 12
Далее добавить шампиньоны и морковь. Обжарить в течении 7 - 10 минут до готовности. Посыпать специями.
Шаг 7 из 12
Начинку смешать со сметаной. Перемешать.
Шаг 8 из 12
Доску присыпать мукой. Тесто разделить на четыре шарика. Сделать в средине углубление.
Шаг 9 из 12
Выложить фарш. Закрыть края как вареник.
Шаг 10 из 12
Придать овальную форму.
Шаг 11 из 12
Обжарить на растительном масле до готовности с обеих сторон.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!