Немецкий картофельный салат с редисом и маринованными огурчиками

barska

2-07-2013, 21:39

0 голосов

Лето - пора грилей и закусок.Предлагаю попробовать немецкий картофельный салат, который послужит гарниром к мясу-гриль.
По мотивам рецепта Lina_Bayreuth.

Вам понадобится:до 10 минут
География блюда:Немецкая
Основной ингредиент:Картофель отварной (в мундире)
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Картофель (средний, в мундире) 9 шт
Редиска (мелкая) 8 шт
Лук зелёный (или 1 красный, салатный) 2 шт
Огурец (маринованный) 3 шт
Майонез (кремовый, домашний) 3 ст.л.
Йогурт натуральный 150 г
Горчица (лучше - сладкая ) 1 ч.л.
Сахар 0,25 ч.л
Соль
Перец молотый
Тмин (зёрна) 1 ч.л.

Приготовление~до 10 минут

Шаг 1 из 4

Отварить картофель в мундире с добавлением тмина в зёрнах и соли, минут 15-25 в зависимости от величины клубней. Воду слить и сразу же обдать холодной водой (лучше будет очищаться кожура). Оставить до полного остывания. Лучше отварить картофель вечером. Очистить картофель от кожуры и нарезать на небольшие кусочки.

Шаг 2 из 4

Мелко нарезать редис, маринованные огурцы и лук (я предпочитаю зелйный лук).

Шаг 3 из 4

Для заправки смешать майонез, горчицу, йогурт, соль, перец, сахар.
Смешать ингредиенты с заправкой.

Готово!

Дать настояться в холодильнике как минимум 1 час! Салат может заменить летний ужин или послужит отличным гарниром к мясу-гриль!
Приятного аппетита!