Рулет из картофельного теста с фаршем и кабачком
- Картофель отварной (в мундире) 2 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Желток яичный 1 шт.
- Мука 3 - 5 ст.л
- Фарш свиной 100 гр.
- Кабачок 1/3 шт.
- Лук красный 1 шт.
- Морковь 1/2 шт.
- Чеснок зубчик
- Сметана 1 ст.л.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Кунжут 1 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель отварной (в мундире)
- Тип блюда:Обед
Предварительно отварить картофель в мундире. Охладить, очистить от кожуры. Помять толкушкой.
Добавить яйцо и специи.
Добавить просеянную муку и
замесить тесто.
Для начинки я буду использовать свиной фарш, тертый кабачок, лук, морковь и чеснок.
Измельчить овощи, у меня мелкий кубик и обжарить вместе с фаршем на растительном масле до готовности. В конце посыпать специями.
Стол припудрить мукой, раскатать тонко тесто.
Фарш смешать с майонезом или сметаной. Выложить на тесто ближе к краю.
Завернуть начинку в тесто, сформировать рулет. Края вовнутрь .
Выложить на противень с бумагой смазанной растительным маслом. По рулету сделать косые надрезы. Смазать яичным желтком и посыпать кунжутом. Отправить в разогретую духовку до 200*С на 25 минут.
Остывший рулет нарезать на кусочки и подавать к столу. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно