Инжир в сиропе
Инжир в сиропе может оказаться для вас экзотическим продуктом, но от этого не менее вкусным. Я всегда предпочитала готовить немного фруктовых закаток на зиму, но они были у меня оригинальными. При сегодняшнем выборе джемов в магазине, уже нет необходимости в количестве и есть смысл уделить внимание качеству. Именно поэтому покупаем один килограмм инжира и готовим это экзотическое чудо вместе со мной.
Ингредиенты
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Для приготовления инжира в сиропе нам понадобятся такие продукты : свежий инжир, сахар, вода и лимон.
Шаг 2 из 7
Инжир хорошо промываем под проточной водой, кожу с фруктов не снимаем, выбираем для этого рецепта только целые плоды. При помощи зубочистки делаем несколько проколов в каждом фрукте. В кастрюлю наливаем воду и ставим ее на огонь, даем воде закипеть и выкладываем в нее инжир. Даем ему провариться в воде буквально 4-5 минут.
Шаг 3 из 7
Отбрасываем фрукты на дуршлаг и даем воде стечь.
Шаг 4 из 7
В кастрюлю наливаем 300 мл воды и высыпаем весь сахар. Ставим кастрюлю на огонь и варим сироп. О готовности сиропа судим по пузырькам, которые появятся на поверхности.
Шаг 5 из 7
В приготовленный сироп выкладываем инжир, убавляем огонь до медленного и готовим инжир в течении 30 минут.
Шаг 6 из 7
Из лимона выдавливаем сок в кастрюлю, провариваем еще минут 10 и отключаем огонь.
Перекладываем инжир в стерилизованные банки, закручиваем крышками и оставляем до полного остывания под пледом.
Перекладываем инжир в стерилизованные банки, закручиваем крышками и оставляем до полного остывания под пледом.
Готово!
Такой инжир станет хорошим угощением к чаю и отличной начинкой в выпечке. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!