Абрикосы в карамельно-имбирном сиропе
Немного запоздала я с рецептом, но тем не менее с удовольствием делюсь такой вкусной заготовкой. Яркие, как солнышко абрикосы в изумительном сиропе. Изначально это был просто имбирный сироп, но с применением тростникового сахара от компании сироп стал карамельным, что придало этой заготовке еще больше вкуса и интереса.
Ингредиенты
- Абрикос 1 кг.
- Сахар тростниковый 300 гр.
- Вода 1 л.
- Имбирь (корень) 30 гр.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Имбирь помыть, очистить, нарезать пластинами. Абрикосы помыть и освободить от косточек.
Шаг 2 из 6
Банки простерелизовать. Наполнить банку абрикосами и добавить пластины имбиря. В каждую банку насыпать по 150 гр. тростникового сахара.
В это время поставить нагреваться чайник с водой для сиропа, и кастрюлю с водой для стерилизации.
В это время поставить нагреваться чайник с водой для сиропа, и кастрюлю с водой для стерилизации.
Шаг 3 из 6
Залить банки кипятком.
Шаг 4 из 6
Стерилизовать банки с момента закипания 20 минут. Здесь у меня еще банка с нектаринами в таком же сиропе.
Шаг 5 из 6
Вынуть банки и сразу закрыть крышками. Если на дне остался сахар, не страшно, аккуратно перевернуть банку несколько раз, сахар растает.
Готово!
Вот такие красивые и вкусные абрикосы будут ждать нас до зимы, что бы порадовать в холодный день кусочком лета.
Закрывать такие абрикосы можно и в поллитровые, и в 0,75, и 1 л., расчет сахара такой, на 0,5 л. банку 100 гр., соответственно на 0,75 - 150 гр., на 1 л. - 200 гр. и т. д.
Закрывать такие абрикосы можно и в поллитровые, и в 0,75, и 1 л., расчет сахара такой, на 0,5 л. банку 100 гр., соответственно на 0,75 - 150 гр., на 1 л. - 200 гр. и т. д.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!