Зеленые помидоры с чесноком и зеленью
Кто пробовал соленые зеленые помидоры, тот поймет, что они с чесноком,перцем горьким,зеленью невероятно ароматные, остренькие, пикантные, ну просто вкуснющие и просто не заменимы в роли закуски.
Ингредиенты
- Помидор 1,5 кг
- Чеснок 150 г
- Перец красный жгучий 3 шт.
- Зелень 1 пучок
- Соль 0,5 стакан
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Помидоры моем под проточной водой и даем воде стечь.
Шаг 2 из 11
Зелень(у меня укроп и петрушка) мелко нарезаем.
Шаг 3 из 11
Чеснок очищаем(100г) и меленько нарезаем.
Шаг 4 из 11
Зелень перемешиваем с чесноком.
Шаг 5 из 11
Помидоры надрезаем крест на крест, но не до конца,
Шаг 6 из 11
эти надрезы заполняем начинкой из зелени и чеснока.
Шаг 7 из 11
Несколько зубков чеснока и очищенный от семян горький перец кладем на дно банки,
Шаг 8 из 11
а сверху выкладываем начиненные помидоры,
Шаг 9 из 11
наливаем до пол бутыля холодной воды, а сверху засыпаем 0,5 стакана соли,
Шаг 10 из 11
затем доливаем воду так,чтобы полностью заполнить бутыль. Накрываем пластиковыми крышками и убираем в прохладное место.Через 2-3 недели помидоры готовы!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!