Конфитюр из слив
Конфитюр из слив это совсем не сладкое варенье,вернее будет сказать,что это сладкая приправа. Этот конфитюр прекрасно подходит к мясу,к сырам, вкусно будет положить на свежий багет или тост и устроить перекус.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Слива
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Слива 500 гр
- Сахар коричневый 0,5 стакан
- Лук репчатый 0,5 шт
- Чеснок 1зубчик
- Перец чили по вкусу
- Кориандр 0,5 ч.л.
- Гвоздика 1 шт
- Можжевельник 2 шт
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Сливы чистим от косточек,режем кусочками. Засыпаем сахаром и оставляем на час. Растворится сахар и выделится сок.
Шаг 2 из 5
Кориандр,можжевельник и бутон гвоздики разомнем в крошку.
Шаг 3 из 5
Обжарим специи на сухой сковороде 1-2 минуты.Вольем немного масла и положим мелко нарубленные лук и чеснок.Немного потушим на маленьком огне,до прозрачности овощей.
Шаг 4 из 5
Сливы поставим на огонь,доведем до кипения,добавим припущенные лук,чеснок со специями. Варим на слабом огне до нужной густоты и мягкости лука.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!