Сливовый соус(аджика) на зиму
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5621 раз

Я предлагаю этот соус не просто как дополнение к мясу, но и как часть какого-то блюда. Он украсит ваше тушеное мясо. Его можно добавить к мясу во время тушения, в солянку, к тушеным овощам ( капусте, картошке). Соус обретет другую жизнь, а блюдо вкус.
Ингредиенты
- Слива 1 кг
- Лук репчатый 2 шт
- Перец болгарский 5 шт
- Помидор 5 шт
- Уксус 6% 100 мл
- Сахар 2 ст. л
- Соль 2 ч. ложки
- Специи по вкусу
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5
Очищаем все овощи и сливу. Сливу вымыть и удалить косточки. Болгарский перец разрезать пополам, извлечь кочан.

Шаг 2 из 5
Помидоры разрезать пополам. На терке натрите их так, чтоб у вас в руках осталась только шкурка.

Шаг 3 из 5
Перекрутите сливу с перцем. Добавьте сухие специи к аджике. Варите около 40 минут. Потом добавьте сахар, соль, чеснок, уксус. Варите еще 5 минут.

Шаг 4 из 5
Разложите по баночкам и закатайте.

Готово!
Вот такая аджика вышла. Сначала она непонятного цвета и совсем не красная, но чем больше варится, тем темнее становится.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Очень интересный вариант соуса !
2 сентября 2015 23:32
Ответить
Кетчуп сливовый
Кетчуп из слив на зиму, очень напоминает грузинский соус ткемали. Он ...
25.09.2016, 15:52
тамара агапитова
Смузи из сливы и красной смородины
Смузи из сливы и красной смородины. Добавьте еще банан, чуть апельси ...
12.04.2020, 20:12
lorik26
Сливово-яблочный кисель с апельсином
Ещё раз о напитках. Один из классический напитков употребляемый у на ...
24.08.2017, 12:33
Zoya7
Консервированные сливы в собственном соку
Хочу предложить рецепт консервированных слив в собственном соку быст ...
20.08.2021, 07:06
the_dream
Компот из замороженых слив и винограда
Ну а кто же откажется от компота? Компот — универсальный напиток, ко ...
08.12.2019, 14:17
тамара агапитова
Сливово-виноградный щербет с имбирем
Сладенькие десерт-мороженное из фруктов с добавлением молотого имбир ...
27.08.2014, 15:53
Oduvanchik
Янтарный сливовый джем
Янтарным сливовый джем получается благодаря тому, что плоды очищаютс ...
09.11.2013, 23:48
тортик
Заморозка слив и персиков
Клетчатка, витамины, природный сахар – все это есть в сливах и перси ...
02.09.2019, 11:53
тамара агапитова
Соус сливовый
Очень вкусный и красивый соус из слив! Отлично к мясу, но не менее в ...
26.01.2015, 09:41
МарияС
Сушки из слив
Сушки из слив очень полезная вещь на кухне. Из них можно приготовить ...
12.01.2017, 07:58
Nadin 05