Компот из яблок и черноплодной рябины
Предлагаю вам рецепт одного из наших любимых компотов на зиму - из яблок и черноплодной рябины. Из одной рябины компот получается красивый, но уж очень приторный. Вот в сочетании с несладкими яблоками в самый раз получается. Готовится компот простым способом, без стерилизации.
Ингредиенты
- Яблоко 6 шт
- Рябина черноплодная ок.200 г
- Сахар 300 г
- Вода 2 л
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Количество ингредиентов у меня рассчитано но 2 литра, то есть 2 литровых банки или 4 поллитровых. Черноплодную рябину надо снять с веток, перебрать. Яблоки стоит выбрать крепкие, у меня антоновка.
Шаг 2 из 9
Яблоки промыть, обсушить, нарезать крупными дольками (без сердцевин с семечками).
Шаг 3 из 9
Промыть и обсушить рябину.
Шаг 4 из 9
В чистые банки выложить яблоки и рябину, по объему примерно на полбанки.
Шаг 5 из 9
Залить в банки с яблоками и рябиной кипящую воду.
Шаг 6 из 9
Прикрыть банки крышками, оставить в таком виде на 10-15 минут.
Шаг 7 из 9
Приготовить сироп - в воду засыпать сахар, довести до кипения, перемешать, чтобы сахар полностью растворился. Если яблоки сладкого сорта, то можно добавить немного лимонной кислоты.
Шаг 8 из 9
Из банок с яблоками и рябиной слить воду (не обязательно её выливать, можно добавить немного сахара, прокипятить и подать как компот) и залить в банки приготовленный сироп. Герметично закрыть банки крышками.
Готово!
Компот готов, но теперь нужно прикрыть его чем-либо теплым и оставить на несколько часов, до остывания. После этого банки с компотом прекрасно хранятся при комнатной температуре, только желательно не на свету. Зимой такой ароматный компот обязательно порадует вас и ваших домашних.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!