Квашеные помидоры как в детстве
Сегодня я расскажу вам, как готовила моя мама квашеные помидоры. Это очень вкусная закуска. Такие помидорчики можно подать к котлетам, жареному мясу, к рыбе.
Ингредиенты
- Помидор 2 кг
- Вода 2,5 л
- Соль 6 ст.л
- Сахар 12 ст.л
- Листья хрена 6 шт
- Укроп 5 зон.
- Листья смородины 10 шт
- Чеснок 10 зубчик.
- Перец черный 10 горошин
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 5
Первое что сделаем, это застелем кастрюлю листьями хрена, черной смородины, вишни. Положим зонтики укропа. Чеснок чистим и режем тонкими пластинками. Кладем его в кастрюлю и не забываем про черный перец горошком.
Шаг 2 из 5
Затем выкладываем помидоры и накрываем их листьями хрена.
Шаг 3 из 5
Теперь приготовим рассол. Это сделать очень просто. Берем обыкновенную воду. Можно ее пропустить через фильтр. растворяем в ней сахар и соль и заливаем водой помидоры.
Шаг 4 из 5
Накрываем плоской тарелкой и ставим гнет. Оставляем помидоры при комнатной температуре на 2-3 дне и модно начинать дегустировать.
Готово!
кушайте на здоровье!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!