Закуска из помидоров
Предлагаю прекрасную закуску из свежих помидоров с овощами. Аромат перца, жгучесть чеснока, польза моркови, все здесь слилось воедино. Такой маринад спасает даже самые невкусные тепличные помидоры, через сутки Вы их не узнаете.
Ингредиенты
- Помидор 1 кг.
- Морковь 1 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Чеснок 4 зуб.
- Зелень 1 пуч.
- Уксус яблочный 50 мл.
- Масло растительное 50 мл.
- Соль 1 ст. л.
- Сахар 2 ст. л.
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 8
Все овощи и зелень необходимо помыть и обсушить. Кстати, любители остренького могут добавить еще острый перчик.
Шаг 2 из 8
Помидоры разрезать пополам или на четвертушки, сложить в удобную миску.
Шаг 3 из 8
Засыпать измельченной зеленью. У меня в этот раз только укроп, можно добавить еще петрушку, и кто любит, кинзу
Шаг 4 из 8
Морковь, болгарский перец и чеснок нарезать произвольно, сложить в чашу блендера и измельчить почти в кашу.
Шаг 5 из 8
Продукты для заливки. У меня соль Адыгейская, она с приправами.
Шаг 6 из 8
Смешать соль, сахар, уксус и масло, слегка взбить вилкой.
Шаг 7 из 8
На помидоры выложить измельченные овощи и добавит заливку. может показаться что заливки мало, но добавлять не стоит, помидоры дадут сок и заливки будет достаточно. Оставить на 1-2 часа на столе, потом убрать часов на 8 в холодильник, а еще лучше выдержать сутки.
Готово!
Подавать как закуску, вкусно так же с горячей картошечкой. Пробуйте, это очень ароматно и вкусно!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!