Томат с петрушкой, морковью и болгарским перцем
Томат с петрушкой, морковью и болгарским перцем - это универсальная заправка. Ее можно добавлять в борщи, супы, щи, рагу и множество других блюд. Для любой хозяюшки это палочка выручалочка.
Ингредиенты
- Помидор 5 кг
- Морковь 6 шт
- Перец болгарский 1 кг
- Петрушка 3 пучка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Помидоры моем, вырезаем "попки" и режем на 4 части.
Шаг 2 из 9
Теперь все это дело нужно тщательно перебить блендером пока мы не получим практически сок.
Шаг 3 из 9
Выливаем сок в кастрюлю и ставим на плиту, на средний огонь, периодически помешивая.
Шаг 4 из 9
Теперь берем морковь, болгарский перец и петрушку.
Шаг 5 из 9
Петрушку шинкуем, морковь трем на терке, а перец нарезаем полосками.
Шаг 6 из 9
Высыпаем все в кипящий томат.
Шаг 7 из 9
Перемешиваем. Кипятим 10 минут.
Шаг 8 из 9
Наливаем томат в стерилизованные баночки и закатываем. Укутываем в что нибудь теплое на 24 часа.
Готово!
Ставим в погребок до востребования. Удачных вам заготовок!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!