Салат на зиму из помидоров
У меня есть рецепт приготовления салата из помидоров, болгарского перца и лука, и я хочу поделится ним с вами. Рецепт не сложный, без стерилизации и вкусный. Но помидоры подойдут только плотные и упругие, я делаю только из сорта "Сливка".
Ингредиенты
- Помидор 1 кг
- Лук репчатый 250 г
- Перец болгарский 250 г
- Соль 0,5 ст.л
- Сахар 50 г
- Уксус 9% 2 ст.л
- Масло растительное 100 мл
- Перец черный 0,5 ч.л
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Овощи мою и чищу лук, перец внутри от семян.
Шаг 2 из 7
Помидоры режу четвертинками.
Шаг 3 из 7
лук крупно.
Шаг 4 из 7
Болгарский режу перец крупно.
Шаг 5 из 7
складываю в кастрюлю овощи, специи, уксус и масло.
Шаг 6 из 7
Тушу 20 минут, не перемешиваю, чтобы помидоры не помять.
Готово!
Раскладываю по банкам стерильным и заливаю соком образовавшимся. Закатываю. Все. Храню просто в погребе.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!