Яйца, запеченые в кокотницах
Данное блюдо мне вдруг захотелось приготовить для завтрака выходного дня. В холодильнике был кусок слоеного теста. Дальнейшие продукты просто сами совпали.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Тесто слоеное
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Слоеное тесто 1 упаковка
- Сулугуни 150 гр
- Яйца 5-6 шт
- Сливочное масло 50 гр
- Зелень по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 4
Слоеное тесто разморозить. Стол присыпать мукой. Слоеное тесто раскатать скалкой. Стаканом вырезать круги из теста. Формочки для тарталеток смазать обильно сливочным маслом, чтоб при выпекании тесто не прилипло. В каждую формочку вложить круг теста. Пальцами распределить тесто по форме.
Шаг 2 из 4
На тесто выложить нарезанный сулугуни. Яйца могут быть разного размера. Чтоб при выпекании яйца не превысили пределы кокотницы и не залили духовку, поступим так:
1) Возьмите стакан и 1 яйцо
2) Разбейте яйцо и вылейте белок в стакан
3) Желток должен остаться целым в скорлупе
4) Высадите желток на сулугуни
5) Теперь долейте белок столько, сколько позволяет форма. Лишний белок останется в стакане.
6) Лишний белок можно использовать для следующей порции или для другого блюда.
1) Возьмите стакан и 1 яйцо
2) Разбейте яйцо и вылейте белок в стакан
3) Желток должен остаться целым в скорлупе
4) Высадите желток на сулугуни
5) Теперь долейте белок столько, сколько позволяет форма. Лишний белок останется в стакане.
6) Лишний белок можно использовать для следующей порции или для другого блюда.
Шаг 3 из 4
Запекаем в духовке при 180 градусов 15 минут
Готово!
Солим наши яйца только после готовности. Если посолить сырое яйцо, то при выпекании на желтке будут белые вкрапления. Это некрасиво.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!