Ёка
Ёка - это совершенное простое, но при этом чрезвычайно аппетитное блюдо, которое, может быть, только размерами не дотягивает до статуса полноценного второго. Но! Возьмите 2-3 таких лепёшки-ёки - и вот, вы уже сыты и довольны трапезой!
Ингредиенты
- Лаваш 1 лист
- Сыр российский 50 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Укроп 10 гр.
- Колбаса 50 гр.
- Масло растительное по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 7
Подготавливаем начинку: на крупной тёрке измельчаем сыр. Для ёки классическим сочетанием являются сыр и яйцо, но можно лепёшку дополнить и дополнительными ингредиентами.
Шаг 2 из 7
Например, ими могут быть укроп и сырокопчёная колбаса, которые нужно мелко порезать.
Шаг 3 из 7
Выкладываем лист лаваша на сковороду, смазанную небольшим количеством растительного масла. Размер листа должен быть таким, чтобы его края немного были за краями сковороды. Включаем огонь выше среднего и вливаем в центр лаваша взбитое куриное яйцо. Если выбранные вами ингредиенты уже достаточно солёные сами по себе, то дополнительно солить начинку не потребуется. Если же нет - присыпьте соли по вкусу.
Шаг 4 из 7
Выкладываем остальные ингредиенты: сыр, колбасу и укроп.
Шаг 5 из 7
Сворачиваем ёку аккуратно в конверт. Обжариваем с одной стороны в течение 30-60 секунд.
Шаг 6 из 7
Так же обжариваем и с другой стороны.
Готово!
Подавайте ёки горячими. К ним можно добавить свежие овощи и какой-нибудь простой соус. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!