Кексы с копченой курицей и беконом
Кексы с копченой курицей и беконом – отличная горячая закуска для праздничного стола. Такую порционную несладкую выпечку можно включать в меню для фуршетов. Или же подавать в качестве самостоятельного блюда на ужин в будни и выходные.
- Вам понадобится:50 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудка куриная копченая
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Грудка куриная копченая 300 гр.
- Бекон 100 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Кефир 200 мл.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Мука 5 ст.л.
- Итальянские травы 1 ч.л.
- Масло растительное 2 ч.л.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
Приготовление~50 мин.
Шаг 1 из 9
Репчатый лук для начинки нужно обжарить до золотистого цвета. Очищаем его, мелко шинкуем и выкладываем в хорошо прогретое растительное масло. Готовим на сильном огне 3-4 минуты, постоянно помешивая.
Шаг 2 из 9
Бекон нарезаем небольшими кусочками, выкладываем к луку и обжариваем, не убавляя огонь, 3-4 минуты. Затем лук и бекон перекладываем в миску и оставляем остывать.
Шаг 3 из 9
Копченую курицу освобождаем от кожи. Филе снимаем с костей и нарезаем его небольшими кубиками. Выкладываем в миску к уже подготовленным ингредиентам для начинки.
Шаг 4 из 9
Для теста в отдельную миску выливаем кефир и разбиваем яйца. Хорошо перемешиваем, чтобы масса получилась однородной.
Шаг 5 из 9
В полученную смесь добавляем приправы и пряности – соль, смесь перцев и смесь ароматных трав. Еще раз все перемешиваем.
Шаг 6 из 9
В яично-кефирную заготовку вводим муку и разрыхлитель, замешиваем нежидкое тесто.
Шаг 7 из 9
Объединяем начинку и тесто, хорошо перемешиваем, чтобы все компоненты распределились.
Шаг 8 из 9
Раскладываем полученную смесь по формам для кексов. Убираем в прогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!