Крабовое суфле
Если вы любите салаты с крабовой начинкой (мясом или теми же палочками), но вам прискучил его традиционный вид, предлагаю возможность его разнообразить.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Крабовые палочки
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Крабовое мясо 300 г
- Рис 120 г
- Укроп, зеленый лук по пучку
- Майонез 2 ст.л.
- Лимонный сок 1/2 лимона
- Желатин 15 г
- Чернила каракатицы 1 пакетик
- Красная соленая рыба 100 г
- Икра любая соленая 1 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Рис отварить в подсоленной воде и перед самым окончанием варки и добавить к нему чернила каракатицы.
Крабовое мясо с соленой рыбой измельчить в блендере
К измельченному мясу добавить икру ( у меня это икра мойвы)
Желатин заливаем половиной стакана воды, даем ему набухнуть и распускаем, не доводя до кипения, в микроволновке или на водяной бане
Распущенный желатин распределяем так: 2 ст.л. добавляем к рису, остальное вместе с лимонным соком вмешиваем в майонез
Зелень изрубить и перемешать с двумя столовыми ложками майонеза с желатином, остальной майонез соединяем с измельченным крабовым мясом
Теперь укладываем слои - крабы, рис, зелень - в желаемом порядке в силиконовую форму и отправляем часа на 2 в холодильник.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!