Домашний твердый сыр из творога
Домашний твердый сыр из творога. Это очень вкусный, нежный и не сложный в приготовлении твердый сыр из творога. Хороший как на бутерброды так и для пиццы, я проверяла, плавится он не хуже покупного. Так же можно добавить свои любимые специи или же дробленый грецкий орех, думаю будет супер.
Ингредиенты
Приготовление~1 ч. 45 мин.
Шаг 1 из 8
В глубокой кастрюле или сотейнике соединить творог с молоком. Поставить варить на минимальном огне, периодически помешивая.
Шаг 2 из 8
Не дать закипеть, следить за приготовлением. Когда отделится сыворотка снять с огня.
Шаг 3 из 8
Пересыпать творог на сыто застеленное марлей. Дать стечь жидкости и отжать руками.
Шаг 4 из 8
Творог переложить в глубокую металлическую миску. Поставить кастрюлю с водой для водяной бани.
Шаг 5 из 8
Когда вода закипит сверху на кастрюлю поставить миску с творогом. Добавить соль и соду. Интенсивно перемешиваем.
Шаг 6 из 8
Творог должен полностью расплавиться.
Шаг 7 из 8
Снять с огня. Перелить в форму. Я использую пластиковую квадратную, можно любую силиконовую какая есть в доме. Выровнять верх, охладить и отправить в холодильник на час.
Готово!
За такое короткое время получается очень вкусный и нежный домашний твердый сыр. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!