Овощная икра с зелеными помидорами в мультиварке
Очень вкусная овощная икра с добавлением зеленых помидоров. Зеленых помидоров нужно 300 г, красных - 200 г. Интересный вкус у икры, не похожий на обычную. Такая икра отлично подойдет для перекуса на ломтике батона или хлеба. Эту икру можно заготовить и на зиму.
Ингредиенты
- Помидор 500 г
- Лук репчатый 2 шт
- Морковь 1-2 шт
- Перец болгарский 3 шт
- Соль по вкусу
- Сахар 2 ст.л.
- Перец чили по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 100 г
- Чеснок 2 зуб.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Зеленые помидоры вымыть.
Шаг 2 из 9
Порезать их дольками.
Шаг 3 из 9
В чашу мультиварки влить растительное масло, выложить в нее порезанные лук и морковь. Выставить режим "Выпечка" на 45 минут.
Шаг 4 из 9
Через 10 минут добавить зеленые помидоры, перемешать. Продолжать готовить на том же режиме еще 5 минут.
Шаг 5 из 9
Добавить к овощам порезанный сладкий перец.
Шаг 6 из 9
Также добавить порезанные дольками красные помидоры. Все посолить, посыпать специями, всыпать сахар, добавить красный и черный молотый перец. Перемешать. Продолжать готовить далее 20 минут.
Шаг 7 из 9
Далее добавить измельченный чеснок и продолжить готовку до сигнала.
Шаг 8 из 9
Готовые овощи измельчить погружным блендером до состояния пюре прямо в чаше. Вернуть чашу в мультиварку, вновь выставить программу "Выпечка" на 10 минут. Икру остудить. Хранить в стеклянной таре в холодильнике.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!