Постная закуска из киноа с грибами и вялеными томатами
Я уже делилась ранее рецептами из киноа. Из нее можно приготовить очень много вкусных блюд. Хочу теперь поделиться рецептом очень вкусной и сытной закуски и з киноа с грибами и вялеными томатами.
Ингредиенты
- Киноа 120 г
- Хлопья овсяные 2 ст.л.
- Мука 100 г
- Вода 70 мл
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Лук зеленый 3 пера
- Укроп 1 пучок
- Грибы 100 г
- Томаты вяленые 70 г
- Чеснок 2 зубчика
- Соль по вкусу
- Масло растительное
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Грибы мелко нарезать (у меня были вареные рыжики) и обжарить в сковороде на растительном масле.
Шаг 2 из 11
Зеленый лук и укроп мелко нарезать.
Шаг 3 из 11
Киноа хорошо промыть, залить водой в соотношении 1:2.
Шаг 4 из 11
Довести до кипения и на слабом огне варить до готовности. Снять с огня, добавить овсяные хлопья.
Шаг 5 из 11
Добавить пшеничную муку и разрыхлитель теста.
Шаг 6 из 11
Влить воду и перемешать.
Шаг 7 из 11
В тесто добавить обжаренные грибы, зелень, вяленые томаты и чеснок через пресс (у меня были вяленые томаты с чесноком).
Шаг 8 из 11
Хорошо перемешать.
Шаг 9 из 11
Форму смазать растительным маслом, выложить тесто с грибами, вялеными томатами и зеленью, разровнять. У меня осталось немного теста, и я выложила его в формочки для маффинов.
Выпекать в духовке при температуре 190-200 градусов 35-40 минут. В формочках выпекается в 2 раза быстрее.
Выпекать в духовке при температуре 190-200 градусов 35-40 минут. В формочках выпекается в 2 раза быстрее.
Шаг 10 из 11
Закуску достать из формы и нарезать на кусочки толщиной 1 см. Закуску из киноа с грибами и вялеными томатами подавать на салатных листьях.
Готово!
Такая закуска очень вкусная в любом виде — и в горячем, и в холодном. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!