Яхния с курицей
Настоящее мужское блюдо, очень распространённое блюдо на Балканах. Готовится из мяса и овощей. Но его готовят и из курицы.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бедро куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Курица (или любые запчасти) 800 г
- Баклажан 1 шт
- Лук репчатый 2 средние головки
- Болгарский перец 2 стручка
- Томатная паста 2 ст л
- Соль
- Смесь перцев
- Растительное масло
- Чабрец сухой щепотка
- Чёрный молотый перец
- Жгучая паприка сухая
- Чеснок 3 зубка
- Сухой базилик
- Зелень петрушки (у меня сушёная)
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Если курица целая, то разрезать на порционные куски. Посолить. Поперчить.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить курицу с одной стороны.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить курицу с одной стороны.
Шаг 2 из 10
Пока курица обжаривается, очистить и нарезать лук крупными кусками.
Шаг 3 из 10
В сковороде перевернуть курицу и добавить репчатый лук. Прикрыть крышкой.
Шаг 4 из 10
Баклажан вымыть, обсушить, нарезать крупными кусками.
Шаг 5 из 10
Болгарский перец вымыть, обсушить, удалить семенную коробочку и нарезать кубиками.
Шаг 6 из 10
Перемешать лук с курицей. Добавить баклажан с перцем. Прикрыть крышкой. Готовить минуты 4.
Шаг 7 из 10
Томатную пасту развести 1 ст воды. В сковороду добавить чабрец и разведёную томатную пасту. Досолить. Добавить немного чёрного перца, жгучего перца. Закрыть крышкой и дать прокипеть.
Шаг 8 из 10
Чеснок очистить, раздавить ножом и мелко порезать.
Шаг 9 из 10
Добавить в сковороду. Посыпать чесноком, сухим базиликом и зеленью. Подержать на огне ещё минуты 2.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Маришка, спасибо!
А мне нельзя. Готовила для своих мужчин.