Вареный снежный краб

Первым делом необходимо взять самую большую кастрюлю, что у вас имеется в доме. Заливаем в неё порядка 3 литров воды. Ставим на сильный огонь и доводим до кипения. Кладём столовую ложку соли.

Загружаем ноги и клешни краба в кастрюлю. Если вода не полностью покрывает их, то доливаем нужное количество. Накрываем кастрюлю крышкой. Доводим до кипения на сильном огне и варим 5-6 минут, не дольше! Все морепродукты вообще должны вариться очень мало времени, иначе они становятся "резиновыми", не самыми приятными для еды.

Когда краб отварился положенное время, сливаем воду и даём ему остыть. Теперь наступает черёд муторной работы: фаланги ног и клешни разрезаем ножом или кулинарными ножницами вдоль, вынимаем оттуда ценнейший деликатес - крабовое мясо. Ни в коем случае не действуйте на этом этапе чересчур "брутально", иначе осколки панциря могут попасть в мякоть мяса и испортить вам удовольствие от трапезы. В самом мясе также могут попадаться несъедобные тонкие пластины, которые выступают как бы в качестве внутреннего скелета - их тоже нужно убирать.

Когда всё мясо извлечено из ног и клешней, его можно подавать. Дополнительный вкус мясу краба придаст лимонный сок, которым его просто нужно сбрызнуть, а так же пара столовых ложек растопленного сливочного масла, которым краба можно просто полить сверху. Приятного вам аппетита!