Морские гребешки

31-08-2021, 12:42

4.00

4 голоса

Морские гребешки один из самых вкусных деликатесов средиземноморской кухни. Делюсь с вами рецептом приготовления сочных жареных морских гребешков на растопленном сливочном масле. Вкусно предварительно замариновать морские гребешки в оливковом масле с добавлением специй, у меня чёрный молотый перец. Важно не пережарить морские гребешки, достаточно по 2-3 минуты с каждой стороны, тогда они получатся мягкими и вкусными.

Вам понадобится:5 мин.
География блюда:Средиземноморская
Основной ингредиент:Гребешок
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Приготовление~5 мин.

Шаг 1 из 9

Морские гребешки оставьте размораживаться при комнатной температуре. На разморозку уйдет примерно час.

Шаг 2 из 9

Слейте с размороженных морских гребешков воду, промойте.

Шаг 3 из 9

Добавьте к морским гребешкам соль и черный молотый перец, перемешайте все гребешки с солью и перцем.

Шаг 4 из 9

Влейте к морским гребешкам оливковое масло. Поставьте морские гребешки мариноваться в холодильник на 1 час.

Шаг 5 из 9

Достаньте морские гребешки из холодильника, сбрызните соком половины лимона.

Шаг 6 из 9

Сковороду смажьте оливковым маслом совсем немного, разогрейте, выложите сливочное масло, оно начнёт быстро таять.

Шаг 7 из 9

В растопленное сливочное масло выложите морские гребешки и обжарьте сначала с одной стороны 2-3 минуты.

Шаг 8 из 9

Переверните морские гребешки и обжарьте ещё 2-3 минуты с другой стороны. Если не получается морские гребешки переворачивать можно помешивать, обжаривая с двух сторон. Посолите и поперчите морские гребешки солью и черным молотым перцем по вкусу.

Готово!

Подавать морские гребешки к столу можно на листьях салата. Приятного аппетита!