Холодец из куриных лапок.
Такой холодец в отличии от праздничного, нежный, менее калорийный и бюджетный.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бедро куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бёдра куриные 2 шт. 1кг 100г
- Свиное копытце 400г
- Куриные лапки 1кг
- Лук 1шт.
- Морковь 1шт.
- Чеснок, соль, перец горький горошком,душистый, лавровый лист по-вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Копытце замочить минут на 5 в горячей воде, тогда оно намного лучше скоблится.Всё тщательно помыть.
Шаг 2 из 6
В кастрюле залить холодной водой на 4 пальца выше продуктов.Довести до кипения, снять пену и варить, так чтобы не кипело, а еле булькало.Варится приблизительно 7 часов
Шаг 3 из 6
Приготовить лук, морковь и специи.
Шаг 4 из 6
За час до конца варки добавить лук и морковь. В конце варки специи.
Шаг 5 из 6
Вынуть из бульона мясо, порезать, разложить в тарелки, выдавить через пресс чеснок,посыпать чёрным молотым перцем и залить горячим бульоном.
Готово!
Охладить на с толе, затем перенести в холодильник.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
pinkflamingo1962,Мариночка, Оленька, спасибо большое!