Салат цезарь из листьев шпината и рукколы
Салат Цезарь с листьями шпината и рукколы. Это облегченный вариант салата, хотя в классическом виде он и подается без курицы и всяких добавок, только вкусный соус, салат ромэн и пармезам с крутонами. Быстро, вкусно, легко.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Американская
- Основной ингредиент:Шпинат
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Шпинат 2 пучка
- Руккола 1 пучок
- Батон 3 ломтика
- Бекон 2 ломтика
- Чеснок 2 шт.
- Горчица сладкая 1 ст.лож.
- Анчоусы 3 шт.
- Сок лимонный 2 ст.лож.
- Соус вустерский 1 ст.лож.
- Перец черный по вкусу
- Сыр твердый 2 ст.лож.
- Масло оливковое 4 ст.лож
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 8
Жарим бекон до хрустящей корочки. Выложить бекон на салфетку.
Шаг 2 из 8
На место бекона забросить раздавленный ножом чеснок. Жарим до характерного запаха. Чеснок отправить в салатник - будем готовить соус.
Шаг 3 из 8
А в сковороду высыпать нарезанный кубиками хлеб или батон. Жарить до румяной корочки.
Шаг 4 из 8
В салатник уже пошел чеснок, посолить, сладкую горчицу, анчоусы или как в моем случае масло с анчоусов. Размять ложкой чеснок.
Шаг 5 из 8
Добавить оливковое масло, вустерский соус, черный перец.
Шаг 6 из 8
Сок лимона и сыр на мелкую терку. Все перемешать. Обязательно пробуем на вкус.
Шаг 7 из 8
Высыпать в соус листья шпината и рукколы, перемешать.
Готово!
И выложить на блюдо, посыпать крутонами и беконом. Сразу подавать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!