Маринованная краснокачанная капуста впрок
Обычную белокочанную капусту мы маринуем регулярно, а вот краснокочанную приготовили первый раз. И пожалели, что не делали это раньше - очень вкусно оказалось! Готовится такая капуста не моментально - на маринование потребуется двое суток. Но и хранится в холодильнике месяца три. Не учитывая время на маринование, на приготовление маринованной краснокочанной капусты уйдет примерно один час.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста краснокочанная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Капуста краснокочанная 1,7 кг
- Чеснок 3 зубчика
- Вода 3 стакана
- Сахар 0.5 ст.
- Соль 3 ст.л.
- Уксус яблочный 0.5 ст.
- Масло растительное 0.5 ст.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Вот такую красивую капусту будем мариновать. Снимаем верхние поврежденные листья, если они есть.
Шаг 2 из 8
Капусту шинкуем.
Шаг 3 из 8
Зубчики чеснока чистим, нарезаем пластинами.
Шаг 4 из 8
Смешиваем капусту с чесноком.
Шаг 5 из 8
Готовим маринад из воды, соли, сахара, масла и уксуса. Просто доводим все до кипения и перемешиваем, чтобы сахар и соль растворились.
Шаг 6 из 8
Капусту с чесноком складываем в большую банку, заливаем кипящим маринадом. Оставляем на два дня при комнатной температуре.
Шаг 7 из 8
Через два дня раскладываем капусту в удобную тару и убираем в холодное место.
Готово!
К картошке отлично!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!