Салат с рисом крабовыми палочками и грибами
Салат с рисом, крабовыми палочками и грибами вешенками получается сытным, с насыщенным вкусом. Крабовые палочки придают салату нежную консистенцию, а свежесть придает добавление свежего огурца. Для заправки салата я приготовила пикантную заправку из горчицы, желтка и майонеза, получилось очень вкусно.
Ингредиенты
- Рис 1/2 ст.
- Вешенки 150 г
- Крабовые палочки 100 г
- Огурец 1 шт.
- Яйцо (отварное) 2 шт.
- Масло растительное 80 мл
- Соль по вкусу
- Майонез 60 мл
- Горчица острая 1 ст. л.
- Желток яичный 1 шт.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 11
Рис промываем в нескольких водах, пока она не станет прозрачной, заранее отвариваем. Отварной остывший рис выкладываем в салатник.
Шаг 2 из 11
Вешенки нарезаем, не очень мелко.
Шаг 3 из 11
В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем для жарки грибов. Отправляем в разогретую с растительным маслом сковороду нарезанные вешенки и жарим под крышкой до готовности, минут 12-15.
Шаг 4 из 11
Крабовые палочки нарезаем кубиками и отправляем в салатник.
Шаг 5 из 11
Огурец нарезаем мелкими кубиками и добавляем в салатник.
Шаг 6 из 11
Добавляем в салат остывшие жареные вешенки.
Шаг 7 из 11
Заранее отваренные яйца чистим от скорлупы, нарезаем мелкими кубиками и добавляем в салат.
Шаг 8 из 11
Для приготовления салатной заправки соединяем майонез, яичный желток всмятку и острую горчицу.
Шаг 9 из 11
Взбиваем соус для салатной заправки до однородности.
Шаг 10 из 11
Заправляем салат яичной салатной заправкой и перемешиваем. Можно немного посолить по вкусу, но лучше много соли не добавлять, так как майонез уже солёный.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!