Детский овощной суп-пюре с рисом
Легкий постный супчик. Подходит для детского меню, а так же для вегетарианцев и постящихся.
Ингредиенты
- Рис 2 ст. л
- Картофель 1 шт
- Капуста цветная 100 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Кабачок 0,5 шт
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Пропаренный рис хорошо промываем в холодной воде, высыпаем в кастрюлю, наливаем воду и ставим на плиту.
Шаг 2 из 11
Пока рис варится займемся овощами. Картофель режем мелкими кубиками.
Шаг 3 из 11
Кабачок режем такими же кубиками, как картофель.
Шаг 4 из 11
Морковь натираем на мелкой терке, а лук режем ка можно мельче. Я готовила этот суп в первую очередь для ребенка, поэтому не обжаривала лук и морковь, но вы можете это сделать.
Шаг 5 из 11
Цветную капусту разбираем на соцветия, большие кусочки можно нарезать.
Шаг 6 из 11
Зелень мелко шинкуем. Я использовала укроп, но можно добавить любую другую зелень.
Шаг 7 из 11
Через 15-20 минут после того как вода с рисом закипит кладем картофель и солим суп по вкусу. Варим 5 минут.
Шаг 8 из 11
Теперь кладем все остальные овощи и варим 5-7 минут, не больше, иначе капуста и кабачок станут слишком мягкими и невкусными.
Шаг 9 из 11
В конце приготовления добавляем зелень и выключаем огонь.
Шаг 10 из 11
С помощью погружного блендера превращаем суп в пюре.
Готово!
Наливаем суп в тарелку и можно кормить ваше чадо. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!