Салат « Шторм»

barska

4-05-2012, 19:12

0 голосов

Во время шторма волна выбрасывает на берег большое количество моллюсков и морских гадов. И в это мгновение сливаются земля и море!
Этот салат объединил в себе обе стихии: землю и море и породил вкусный тандем.
Соблюдайте здесь пропорции!!! И поститесь на здоровье!

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Средиземноморская
Основной ингредиент:Коктейль морской
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Морской коктейль (замороженный) 500 г
Морковь 100 г
Ростки (бобов мунг, ростки сои) 100 г
Капуста белокoчанная 50 г
Паприка красная 1/4 шт
Каперсы маринованные 20 г
Каперсы маринованные 140 г
Уксус (для заправки) 1 ст.л.
Масло оливковое или растительное ( для заправки) 3 ст.л.
Горчица острая, по желанию (для заправки) 1 ч.л.
Сок лимона ( для заправки) 2 ст.л.
Соль и перец (для заправки) по вкусу

Приготовление~20-30 минут

Морской коктейль разморозить и быстро протушить в разогретой сковороде в течение 3 минут. Оставить остывать мин. на 1 час (лишнюю жидкость сцедить.

Нашинковать морковь тонкой соломкой.
Добавить морковь к морскому коктейлю.

Тонко нашинковать белокочанную капусту. Добавить к салату.

Кукурузу - сцедить, паприку нарезать тонкими полосками. Объединить с салатом. Добавить ростки и каперсы. Перемешать.

Заправка классическая-винигрет: соединить оливковое масло, уксус, горчицу (если позволительно), лимонный сок, соль, перец - взбить всё вилкой до однородной массы. Полить салат и перемешать.

Посыпать по желанию зеленью петрушки...

И ... приятного слияния двух стихий!