Салат с курицей и вялеными помидорами

Navely

27-10-2015, 19:23

5.00

1 голос

Незатейливый и очень вкусный салатик! Основа из куриного мяса и капусты, но мы добавим пикантности в виде карамелизованного лука и вяленых помидоров. Заходите, кому интересно!

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Филе куриное (отварное)
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~20-30 минут

Шаг 1 из 7

В этом салате используется очень оригинальный карамелизированный лук. Советую начать приготовление с него. Конечно, если у вас уже есть отварная куриная грудка или филе.
Если нет, тогда отвариваем грудку в подсоленной воде.
Лук режем не очень тонкой соломкой (0,5 см), выкладываем на противень (у меня на силиконовом коврике), посыпаем сахарной пудрой, можно слегка сбрызнуть растительным маслом. Ставим лук в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Шаг 2 из 7

Пекинскую капусту помойте, высушите и нарежьте тонкой соломкой.

Шаг 3 из 7

Куриное мясо нарезать некрупными кусочками, примерно 1,5 см.

Шаг 4 из 7

Вяленые помидоры нарезать нетолстыми брусочками.

Шаг 5 из 7

Затем смешиваем капусту, курицу, помидоры.

Шаг 6 из 7

Добавляем наш карамелизированный лук. Кто любит, можно еще подсолить и добавить черный молотый перец. Перемешиваем.

Готово!

При подаче заправляем майонезом. Тем, кто майонез не любит, можно посоветовать такую заправкой: легкий творожный сыр, смешать с 1 ложкой масла от вяленых помидоров, добавить лимонный сок.