Салат из помидора
Предлагаю вашему вниманию салат из помидора с маринованным луком от итальянского шеф-повара. Лук в этом рецепте маринуется иначе, чем мы привыкли. Очень красивый салат получается если использовать помидоры разных цветов.
Ингредиенты
- Помидор 2-3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Уксус винный 2 ст.лож.
- Сахар 1 ст.лож.
- Соль щепотка
- Уксус бальзамический 1 ст.лож.
- Горчица зернистая 1 чай.лож.
- Итальянские травы 1 чай.лож.
- Кинза по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 6
В сковороде или сотейнике довести до кипения уксус с сахаром и солью. У повара 1/3 стакана уксуса. Я использовала 2 ложки и три ложки воды.
Шаг 2 из 6
Нарезать очень тонко лук и забросить в уксусную смесь и перемешивая, тушить на среднем огне минуту-вторую.
Шаг 3 из 6
Вылить все в блюдечко и дать остыть.
Шаг 4 из 6
Готовим вторую заправку. Соединить оливковое масло с перцем, горчицей и травами. Перемешать.
Шаг 5 из 6
Нарезать помидоры и кинзу (у меня петрушка), выгрузить в заправку и добавить маринованный лук. Все перемешать.
Готово!
И когда все ингредиенты соединили, пробуем на вкус. Теперь на свой вкус добавляем маринад с лука или не добавляем.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!