Томатный салат с колбасой
Томатный салат с колбасой. Рецепт от Джейми Оливера и готовил он салат с колбасой чоризо. Я ее заменила на Одесскую колбасу. Но можно использовать любую сырокопченую колбасу с прослойками сала. Сыр козий я заменила на брынзу. Но хотя и готовила из других ингредиентов, салат получился вкуснейший.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Американская
- Основной ингредиент:Помидор
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Помидор 2 шт.
- Петрушка 2 шт.
- Базилик 2 веточки
- Чеснок 2 шт.
- Уксус бальзамический 1 ст.лож.
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Колбаса чоризо 150 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сыр козий для подачи
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 7
Колбасу нарезать кружками толщиной 0,5-0,7 см.
Шаг 2 из 7
На ложке оливкового масла жарим колбасу до корочки - пусть вытопится жир из колбасы. В конце приготовления добавить чеснок пластинами и жарим несколько секунд.
Шаг 3 из 7
Влить бальзамический уксус и тушить еще минуту. Отставить пока.
Шаг 4 из 7
Средним кубиком нарезать помидор, полукольцами нарезать лук и мелко нарезать петрушку.
Шаг 5 из 7
Нарезать листья базилика - у меня синий и зеленый. Поперчить и посолить, но нужно учитывать соль в колбасе.
Шаг 6 из 7
Высыпать вместе с вытопленным жиром колбасу с чесноком. Если жара много, весь не выливать. Остаток можно хранить в холодильнике и потом пожарить на нем куриные грудки или картофель.
Готово!
Подавать салат с ломтиками козьего сыра.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!