Салат с беконом, салатными листьями и яйцом

nnoir

21-05-2014, 11:35

0 голосов

Оригинальный фокус с яйцом. Я раньше такое в салатах не встречала.

Вам понадобится:10-20 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Зелень
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~10-20 минут

Шаг 1 из 10

Бекон или грудинку нарезать на произвольные кусочки. Лучше если они будут неодинаковые.

Шаг 2 из 10

Обжарить на небольшом огне до румяности с двух сторон. Растительное масло добавлять не надо.

Шаг 3 из 10

Взбейте яйца с солью и перцем.

Шаг 4 из 10

Снимите со сковороды бекон и на том же жиру обжарьте яичную смесь. При этом постоянно помешивайте. Не зарумянивайте. Нужно просто добиться, чтоб она прожарилась.

Шаг 5 из 10

Салатные листья просыть. Обсушить. Порвать руками.

Шаг 6 из 10

На салатные листья выложить обжаренный бекон. К этому моменту он должен остыть. От горячего бекона салатные листья сразу повянут.

Шаг 7 из 10

Потом яичную смесь. В процессе жарки мы ее размешивали и нарезать или рвать ее не придется.

Шаг 8 из 10

Зелень измельчить. Выложить в салатник. Я взяла укроп, но вы можете использовать смесь разных видов зелени или понравившуюся вам какую-то одну.

Шаг 9 из 10

Заправьте все смесью растительного масла, лимонного сока и соли с перцем. Отдельно смешивать заправку не обязательно. Можно все сразу вливать в мисочку, где находится салат.

Готово!

Выложите в салатник и подайте к столу. Тыквенные семечки использую для украшения. Их добавлять в салат не обязательно.
Салат очень вкусный, необычный. Такого фокуса с яйцом я раньше не встречала в рецептах салата. При обжарке яйцо впитало ароматы бекона и выглядит совершенно иначе, о вкусе и говорить не приходится. Это правда вкусно.