Салат из краснокочанной купусты
Краснокочанная - это кладезь витаминов и микроэлементов. Калий, магний, железо, фитонциды, ферменты, белки и клетчатка - все это содержит красная капуста.
У краснакочанной капусты сине-фиолетовые с разными оттенками листья. Это обусловлено тем, что в этой капусте содержится особое вещество - антоциан. Это вещество наилучшим образом влияет на человеческий организм. Проникая в кровь, антоциан утолщает стенки сосудов, повышает упругость капилляров и предотвращает белокровие.
У краснакочанной капусты сине-фиолетовые с разными оттенками листья. Это обусловлено тем, что в этой капусте содержится особое вещество - антоциан. Это вещество наилучшим образом влияет на человеческий организм. Проникая в кровь, антоциан утолщает стенки сосудов, повышает упругость капилляров и предотвращает белокровие.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста краснокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Краснокачанная капуста, маленькая 1 вилок
- Соль 0,5 ч. лож.
- Сахар 1 чай. лож.
- Уксус 1ст. лож.
- Масло растительное 1,5 ст. лож.
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 4
Капусту очищаем от подсохших листьев.
Шаг 2 из 4
Разрезаем на четыре части.
Шаг 3 из 4
Очень тонко шинкуем.Солим и мнём до появления сока. Сок сливаем. К капусте добавляем сахар, уксус, хорошо перемешиваем, заправляем растительным маслом.
Готово!
Подаём к мясу, дичи, птице, рыбе.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Татьяна Маражо,Танечка, главное тоненько нашинковать.
Елена Калинина,
А я редко делаю, из-за её жёсткости.