Варенье из черешни с лимоном «Янтарь»

Понравился 3 поварам Просмотрен 8410 раз
фото рецепта: Варенье из черешни с лимоном «Янтарь»
(4.58)
2082 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Ароматное, янтарное и очень вкусное варенье. Стоит не полениться и холодными зимними вечерами себя порадовать этим подарком лета. Таким же ярким и солнечным, как летние дни.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Исходные продукты.

Фото приготовление рецепта: Варенье из черешни с лимоном «Янтарь» шаг №1
Шаг 2 из 7

Черешню хорошо моем в проточной воде и удаляем косточки.

Фото приготовление рецепта: Варенье из черешни с лимоном «Янтарь» шаг №2
Шаг 3 из 7

Взвешиваем сахар. Немного о нем. Можно положить и больше сахара, тогда варенья соответственно будет больше, но это дело вкуса. Т.е. количество сахара в моем рецепте не догма. Из воды и сахара варим сироп. Расчет такой : на 100 г. сахара 20 мл. воды. Хотите, чтоб было больше сиропа, лейте больше воды. Можно вообще варить без воды. Тогда нужно поставить черешню с сахаром часов на 8-12, чтоб пустила сок.

Фото приготовление рецепта: Варенье из черешни с лимоном «Янтарь» шаг №3
Шаг 4 из 7

Горячим сиропом заливаем черешню и ставим на три часа в помещении.

Фото приготовление рецепта: Варенье из черешни с лимоном «Янтарь» шаг №4
Шаг 5 из 7

Через три часа ставим варить варенье. Доводим до полного растворения сахара, помешивая черешню. Лимон мелко режем и добавляем к черешне. У меня попался с очень толстой коркой, я ее удаляла. Если лимон не горький и цедра тоненькая, вкусно и с ней. С момента закипания варим на маленьком огне 20-25 минут. Снимаем пену. Затем выключаем и даем постоять часа 3-4. Ванильный сахар тоже кладем.

Фото приготовление рецепта: Варенье из черешни с лимоном «Янтарь» шаг №5
Шаг 6 из 7

Затем опять варим минут 30 и готово. Горячим разливаю в простерилизованные банки и закатываю.

Фото приготовление рецепта: Варенье из черешни с лимоном «Янтарь» шаг №6
Готово!

У нас с мужем разделение: я ем ягоды, а он очень любит с минеральной водой сироп от варенья. Вообще применений в быту :-)) варенья очень много.

Фото приготовление рецепта: Варенье из черешни с лимоном «Янтарь» шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Супер!!!!!!!!!!!!
21 июня 2012 15:15
lakshmi,
Попробуйте, очень вкусно.
20 июня 2012 12:18
Супер!Очень вкусно должно быть!Чего чего,а из черешни варенье я не пробовала!
19 июня 2012 16:46
Marina30,
Спасибо!!!!
19 июня 2012 09:18
Обалденный рецепт!!+++++Забрала!! wink
19 июня 2012 08:17
Похожие рецепты по ингредиентам