Наверх
На сайте 40997 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40997 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Простое виноградное варенье

1079
+2

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Так как виноград у нас в магазинах практически круглый год, то и варенье такое можно сварить когда захочется, тем более рецепт совсем несложный.

Приготовление:

Шаг 1
Итак, для варенья нам потребуется: виноград, сахар, лимонная кислота – это всё. Виноград, конечно, лучше брать без косточек, киш-миш (а если виноград с косточками, то тут уже придется потратить время и косточки извлечь). Количество сахара можно регулировать в зависимости от сладости винограда, у меня были сладкие сорта, указанного количества более чем хватило, иначе варенье получилось бы приторным, если виноград кисленький, то увеличьте количество сахара, можно взять сахар к винограду 1:2 и даже 1:1. Ну и конечно можно смешивать сорта винограда. У меня основная масса белого винограда – киш-миш, но для цвета я взяла примерно одну пятую часть от всей массы темного винограда. Виноград ополаскиваем прямо на гроздьях и даем воде немого обтечь.
Простое виноградное варенье
Шаг 2
Затем аккуратно обрываем ягодки с гроздей (в процессе испорченный ягодки выбрасываем). В моем случаем белый виноград был без косточек, черный с косточками, в таком случае раскладываем виноград по отдельности. Виноград промываем.
Простое виноградное варенье
Шаг 3
Дальше с виноградом без косточек все просто. Заливаем его кипящей водой.
Простое виноградное варенье
Шаг 4
Оставляем в кипятке на минутку, затем горячую воду сливаем.
Простое виноградное варенье
Шаг 5
А затем ополаскиваем виноград холодной водой.
Простое виноградное варенье
Шаг 6
А вот с виноградом с косточками придется повозиться – каждую ягоду разрезаем пополам и извлекаем все косточки.
Простое виноградное варенье
Шаг 7
Подготовленный белый и черный виноград засыпаем в чашу мультиварки.
Простое виноградное варенье
Шаг 8
Виноград засыпаем сахаром.
Простое виноградное варенье
Шаг 9
Устанавливаем чашу в мультиварку и задаем режим «Варенье» на два часа. Когда виноград ласт много сока, добавляем лимонную кислоту, перемешиваем. Лимонную кислоту можно добавить и сразу, просто в этом случае размешать её проще. По желанию можно добавить немного ванилина для аромата. Если в вашей мультиварке нет режима «Варенье», то можно готовить на режиме «Тушение».
Простое виноградное варенье
Шаг 10
Через два часа варенье готово.
Простое виноградное варенье
Шаг 11
Раскладываем варенье сразу после приготовления по чистым, простерилизованным, сухим банкам.
Простое виноградное варенье
Шаг 12
Банки плотно закрываем простерилизованными крышками и ставим вверх дном, оставляем так до тех пор, пока варенье не остынет полностью.
Простое виноградное варенье
Готово!
Из килограмма винограда получилось две баночки - 500 мл и 300 мл. Хранить варенье нужно в прохладном месте, а после того как открыли банку – только в холодильнике.
Простое виноградное варенье
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 13