Темный виноград имеет яркий и насыщенный вкус. Джем, так же, получается очень вкусным и ароматным. Зимой такой джем порадует вас своим вкусом и напомнит о теплых деньках.
Пропускаем виноград через соковыжималку с большими дырочками, чтобы вся мякоть попала в сок.
Шаг 3 из 7
Сок с мякотью переливаем в кастрюлю с толстым дном и ставим на огонь. Добавляем сахар.
Шаг 4 из 7
При закипание образуется пенка, которую нужно снимать. За 2-3 раза пенку полностью убираем. Готовим джем на малом огне, приблизительно, 40-60 минут.
Шаг 5 из 7
Пока готовится джем, банки и крышки стерилизуем.
Шаг 6 из 7
Джем уваривается и становится гуще, но, когда он остынет, загустеет еще сильнее. Что бы угадать консистенцию, чайную ложку джема наливаем на блюдце, отправляем в холод на 10 минут, затем пробуем.
Готово!
Готовый джем кипящим раскладываем по стерильным банкам и закрываем металлическими крышками. Черный виноградный джем на зиму заготовлен.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
zmeyka
тамара агапитова