Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Фруктовый суп-пюре с заварным соусом и рисом.

2025
+9

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вкусный, освежающий суп, фрукты и ягоды можно брать любые, по сезону.
Моя дочка пила это суп из чашечки.

Приготовление:

Шаг 1
Абрикосы и нектарины помыть, обсушить, разрезать пополам и удалить косточки. Складываем фрукты в маленький сотейник, заливаем водой так, чтобы фрукты были наполовину закрыты водой. Ставим на огонь, вариться.
Фруктовый суп-пюре с заварным соусом и рисом.
Шаг 2
Рис промыть, залить кипящей водой в соотношении 1:1 подсаливаем, варим под крышкой до готовности.
Фруктовый суп-пюре с заварным соусом и рисом.
Шаг 3
С помощью блендера превращаем фрукты с пюре, добавляем сахарный песок, по вкусу, возвращаем сотейник, не накрывая крышкой, на средний огонь и доводим до кипения, вливаем крахмал, разведённый в небольшом количестве холодной воды, и снова доводим до кипения, пусть прокипит минутку - всё готово!
Фруктовый суп-пюре с заварным соусом и рисом.
Шаг 4
Соус я готовила в сотейнике с двойнм дном, который долго удерживает тепло: молоко смешиваем с крахмалом, сахаром и желтками. Ставим сотейник на средний огонь и доводим до кипения, сразу же снимаем с огня! чтобы соус не переварился, добавляем ванильный сахар (по той же причине сразу выкладываем соус из кастрюли с соусник). При желании добавляем корицу.
Фруктовый суп-пюре с заварным соусом и рисом.
Шаг 5
Соус готов.
Фруктовый суп-пюре с заварным соусом и рисом.
Шаг 6
Суп разлить по тарелкам, в каждую порцию добавляем рис и ванильный заварной соус.
Фруктовый суп-пюре с заварным соусом и рисом.
Готово!
Вкусно как в горячем, так и в холодном виде, в зависимости от температуры на улице :)
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Фруктовый суп-пюре с заварным соусом и рисом.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+9
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    6 июня 2012 14:10
    Ну конечно же Дочка!!! smile пошла исправлять... спасибо!
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    5 июня 2012 01:08
    Вкусный суп!А кто такая "бочка"?Не поняла вот это "Моя бочка пила это суп из чашечки." wink
Шаг
1 из 7