Вход

Суп с перловкой и мясом

Понравился 1 повару Просмотрен 850 раз
фото рецепта: Суп с перловкой и мясом
1066 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Суп с перловкой и мясом - это одна из вариаций рассольника. Суп получается очень вкусным, насыщенным и сытным. Я готовила суп со свининой, можно - с любым мясом. Суп с перловкой и мясом - отличное первое блюдо для вашего обеденного стола!
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9

Мясо порезать небольшими кусочками, поместить в кастрюлю, залить водой. Поставить кастрюлю на огонь, мясо довести до кипения, снять пену, бульон посолить. Варить мясо на медленном огне 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Суп с перловкой и мясом шаг №1
Шаг 2 из 9

Затем добавить в кастрюлю предварительно замоченную в течение 2-3 часов перловую крупу. Варить все далее еще 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Суп с перловкой и мясом шаг №2
Шаг 3 из 9

Добавить к остальным ингредиентам порезанный кусочками картофель, продолжать варить около 25 минут. Часть воды выкипит, поэтому следует доливать горячую воду до нужного количества.

Фото приготовление рецепта: Суп с перловкой и мясом шаг №3
Шаг 4 из 9

Огурцы натереть на крупной терке.

Фото приготовление рецепта: Суп с перловкой и мясом шаг №4
Шаг 5 из 9

В сковороду влить растительное масло, добавить порезанный репчатый лук и натертую морковь, обжарить все до мягкости. После этого, добавить в сковороду натертые огурцы, перемешать и протушить все вместе на небольшом огне минут 7-10.

Фото приготовление рецепта: Суп с перловкой и мясом шаг №5
Шаг 6 из 9

Добавить в сковороду томатную пасту, натертые помидоры и немного воды.

Фото приготовление рецепта: Суп с перловкой и мясом шаг №6
Шаг 7 из 9

Все перемешать, посолить, всыпать сахар, протушить 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Суп с перловкой и мясом шаг №7
Шаг 8 из 9

Содержимое сковороды выложить в кастрюлю с мясом, перловкой и картофелем, добавить специи, приправы, лавровый лист и чеснок измельченный. Кипятить суп минут 10 на небольшом огне. Готовый, очень вкусный и сытный суп разлить по тарелкам, подать к столу со сметаной и зеленью.

Фото приготовление рецепта: Суп с перловкой и мясом шаг №8
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Суп с перловкой и мясом шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам