Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52932 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52932 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Узорчатый рулет

1582
+10

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Предлагаю вашему вниманию вкусный и очень красивый бисквитный рулет.

Приготовление:

Шаг 1
Для начала сделаем шоколадную пасту. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с 30 гр сахарной пудры, добавляем яичный белок и какао порошок. Затем всыпаем 30 гр муки. Взбиваем.
Узорчатый рулет
Шаг 2
Противень застилаем пекарской бумагой. Шоколадную пасту перекладываем в кондитерский мешок и рисуем узоры на бумаге. Противень отправляем в холодильник на 15 минут
Узорчатый рулет
Шаг 3
Для бисквита 4 яйца взбиваем с солью до пышности, всыпаем сахар, затем просеянную муку /150 гр/ с разрыхлителем
Узорчатый рулет
Шаг 4
Вытаскиваем из холодильника противень с рисунком, сверху выливаем белое тесто. Выпекаем при 180* 10-15 минут
Узорчатый рулет
Шаг 5
Горячий бисквит вместе с бумагой сворачиваем в рулет. Даем остыть, затем аккуратно бумагу удаляем
Узорчатый рулет
Шаг 6
Пока выпекается бисквит сделаем крем. В ковшике нагреваем 2-3 ст.л. сливок, туда добавляем поломанную на кусочки плитку шоколада. Нагреваем на маленьком огне до однородного состояния, помешивая силиконовой лопаткой. Как только шоколад растопился, ставим на ледяную баню. Даем остыть. Тем временем оставшиеся сливки взбиваем с 3 ст.л. сахарной пудры до мягких пиков (можно добавить закрепитель для сливок). Вмешиваем туда растопленный шоколад, хорошо взбиваем, чтобы крем держал форму. Поставим в холод на некоторое время.
Узорчатый рулет
Шаг 7
Остывший рулет разворачиваем. В небольшом количестве воды разводим черничный джем. Пропитываем наш бисквит. Затем смазываем джемом
Узорчатый рулет
Шаг 8
Сверху выкладываем крем и заворачиваем в рулет
Узорчатый рулет
Готово!
Даем немного пропитаться. Приятного чаепития!
Узорчатый рулет
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+10
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9